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5 de agosto de 2016

Aprenda a preparar MINGAU DE MILHO VERDE

Olá pessoal tudo bem? Umas das receitas que minha família sempre faz aqui, é o clássico Mingau de Milho Verde. Uma ótima opção para aquecer nos dias frios.
Esse mingau fica super saboroso e você pode incrementar a receita adicionando coco ralado. Sirva bem quentinho e salpique canela em pó por cima.
 
 Anote os ingredientes:

1 litro de leite
2 Espigas de milho
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar
Canela a gosto

Confira agora o passo a passo em vídeo:


Aprenda duas receitas para fazer com as sobras (Bagaço) do milho

Bolo de milho com sobras do mingau ou curau de milho verde

Depois que fizer o mingau e passar pela peneira, separe 3 xícaras de sobras do milho.
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite integral
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo
Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
Coloque a farinha de trigo em uma tigela, misture o creme sem bater, coloque em forma untada
Leve para assar em forno preaquecido por 45 minutos. 


Croquete de Milho com sobras do mingau ou curau de milho verde 

Depois que fizer o mingau e passar pela peneira, separe 3 xícaras de sobras do milho.
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal
100 g de queijo ralado
1 cebola média ralada
Cheiro verde
Sal a gosto

Recheio
200 g de queijo tipo mussarela


Modo de Preparo:
Coloque em uma panela 2 colheres (sobremesa) de milho verde e reserve o restante. Leve ao liquidificador o restante do milho verde , os ovos, o leite, a margarina, o queijo ralado, o sal e a cebola ralada, bata tudo muito bem até desmanchar o milho, coloque este creme na panela que foi colocado o milho, mexa bem até ferver. Acrescente o cheiro verde e teste o sal.
Acrescente a farinha até ficar em ponto de massa. Reserve.

Recheio:
Corte o queijo em tirinhas um pouco menor que os rolinhos de croquete. Faça bolinhas com a massa, abra as bolinhas , coloque uma tirinha de queijo tipo mussarela e enrole os croquetes.
Passe os croquetes na farinha de rosca. E frite em óleo bem quente
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