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9 de abril de 2014

Pizza caseira



















Olá meninas e meninos tudo bem? Esses dias eu resolvi fazer pizza em casa eu fiz a massa e é super fácil e pratico. Nesse post vou contar pra vocês como foi essa experiência deliciosa.

Bem vamos aos ingredientes da massa

1 Kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Como preparar:

 Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar
    Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio
    Vá adicionando a mistura de água e óleo e misture com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão
    Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa
    Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará
    Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos.

Bem, eu achei melhor pré assar a massa e só depois rechear, a primeira ficou meio crua por que eu assei a massa já com o recheio, as outras eu pré assei e ficou assadinha e crocante. Outra dica é abrir a massa com um rolo ou garrafa bem fininha, assim ela não fica crua no meio. Essa massa me rendeu 8 pizzas de tamanho médio de (8 fatias).



Vamos agora para as opções de recheio:

Pizza de Presunto e Mussarela

2 colher de molho de tomate (para passar na base do disco)
200 gr de mussarela ralada
200 gr de presunto ralado
1 tomate fatiado
orégano
azeitona verde (sem caroço)
Cebola e pimentão cortado em rodelas

Pizza de Calabresa

molho de tomate
(para passar na base do disco)
mussarela ralada
calabresa fatiada bem fina
orégano
azeitona preta
(sem caroço) 
cebola cortado em rodelas

Pizza de 4 Queijos

Molho de tomate
mussarela
provolone
gorgonzola
parmesão
catupiry

Pizza de Salame Italiano

Molho de tomate
mussarela
salame fatiado

Pizza de bacon com milho
 
Molho de tomate
mussarela ralada
cebola
cortado em rodelas
pimentão cortado em rodelas
Bacon
milho

Pizza de Banana c/ canela

2 Bananas fatiadas
4 colheres de leite condensado (asse primeiro só depois coloque o leite condensado e a canela)
canela a gosto
 
Pizza de maçã com canela

3 maçãs fatiadas
4 colheres de leite condensado (asse primeiro só depois coloque o leite condensado e a canela)
canela a gosto 


Pessoal eu adorei o resultado de fazer pizzas em casa. Espero que tenham gostado das dicas. Um super beijo e até +!!!

Clique Aqui e confira o meu video de comprinhas.









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